Женские страсти: Интернет журнал для женщин.
04.
10.
2010 05:11 Рис — это один из самых любимых и подходящих продуктов, который используется при разработке разных диет. И неспроста, ведь он является не только вкусным и питательным, но также и имеет массу полезных качеств.
Рисовое зерно складывается из собственно самого зерна, которое содержит крахмал и зародыша нового растения. Зерно находится в специальной отрубевой оболочке, имеющей коричневатый цвет (именно эта оболочка очень богата различными витаминами и минералами), а сверху зерно риса покрыто жесткой желтой шелухой. Подвергаясь обработке, это зерно меняет свой внешний вид, питательную ценность и вкус.В зависимости от применяемого вида обработки, различают разные виды риса:1) неочищенный;2) бурый — очищается лишь от внешней оболочки — так называемой шелухи;3) белый — шлифованный и без оболочки;4) белый — полированный, без зародыша и оболочки.
Одновременно с увеличением степени зерновой очистки этого злака уменьшаются соответственно и его полезные свойства. Два первые вида риса содержат в себе многие полезные вещества, которые так необходимы для поддержки нормальной жизнедеятельности организма: крахмал, белки, железо, калий, натрий, все витамины группы В, а также и некоторые другие. Определенная часть этих полезных веществ обязательно теряется в процессе очистки риса от шелухи. А при шлифовке и очистке от отрубевой оболочки этот злак лишается клетчатки, большинства витаминов и микроэлементов.
Поэтому для рисовой диеты будет лучше всего использование бурого риса (с присутствующей отрубевой оболочкой) или пропаренного (обработанного паром вместе с оболочкой, а только потом — отшлифованного). Такие виды риса гораздо дольше варятся, в отличие от привычного шлифованного. Если же вы не можете найти в продаже пропаренный или бурый рис, то можно также использовать и очищенный, добавив в него просушенные пшеничные отруби (соотношение должно быть 3:1 по объему). не только помогает сбросить лишний вес, но и очищает организм от токсинов и шлаков, отложений в сосудах, тканях и суставах, от других вредных и ненужных продуктов, которые появляются в результате обмена веществ, что выгодно отличает ее от других диет, например, от диеты Кима Протасова. Такая диета подходит и людям, имеющим недостаток веса. В составе риса нет глютена, поэтому он рекомендуется людям, которые страдают непереносимостью пшеничных круп и муки, приготовленных из овса и пшеницы.Очищающие свойства риса основываются на его способности выводить и абсорбировать вредные вещества из организма. Чтобы рис более полно и сильно проявил свои свойства в качестве абсорбента, его нужно подготовить. Подготовка риса состоит из его вымачивания в течение четырех суток в холодной воде, которую надо ежедневно менять. Затем, подготовленный таким образом рис варится около 10-ти минут без соли.
Существует очень большое разнообразие диет, основанных на рисе. Одни из них являются более жесткими, другие — более мягкими, при желании можно выбирать любую на ваш личный вкус.
1 вариант. Утром отваривается стакан риса и употребляется в течение всего дня по 3-4 столовые ложки. Кроме риса также можно пить яблочный сок и скушать пару яблок. Эту диету можно устраивать 1 раз в неделю (1 день) или же 1 раз в месяц (проводится 3 дня подряд).
2 вариант. Сваренный без сахара, соли, и масла рис съедаем на завтрак. Чтобы приготовить одну порцию берутся 2-3 столовых ложки крупы. И после этого на протяжении четырех часов нельзя есть и пить, потом можно кушать как обычно. Такой вариант диеты рекомендуют проводить сроком по 2-3 недели и один раз в году.
3 вариант. Ежедневно 2 раза в день питаться рисом (обязательно — один раз на завтрак), кроме риса также можно есть овощи, фрукты, сырые или же приготовленные на пару, орехи, грибы. Пить нужно соки, минеральную воду, зеленый чай без сахара. Такая диета длится от 3 дней до полумесяца.
При проведении любой из перечисленных рисовых диет нужно обязательно принимать различные препараты калия, потому что рис, вместе с другими солями имеет свойство вымывать из организма этот элемент, который является очень важным для нас.
Загрузка...
